Reserve una mesa para una cita muy especial en el ambiente único del Hotel Calagrande Spa Cabodegata.
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«Un lugar, mil formas de desconectar.»
Entrantes
Nuestra Recomendación
Timbal de Verduras Asadas y Queso de Cabra
12.00€
TABLA DE QUESO CURADO – 16.00
Tabla de queso curado artesanal, con selección de variedades intensas y textura firme.
TATAKI DE ATÚN – 16.00
Tataki de atún rojo marcado al sésamo, sobre base de soja y jengibre.
ENSALADA DE TOMATE, MOZARELLA Y AGUACATE – 14.00
Ensalada fresca de tomate, mozzarella y aguacate con albahaca y aceite de oliva virgen extra.
TARTAR DE SALMÓN- 16.00
Tartar de salmón fresco con aliño cítrico, aguacate y toques de eneldo
ANCHOAS DE SANTOÑA CON TOMATE – 18.00
Anchoas de Santoña sobre tomate rallado y un toque de AOVE.
CARPACCIO DE GAMBAS – 17.00
Carpaccio de gambas con aliño cítrico, sal en escamas y aceite de oliva virgen extra.
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON ALMENDRAS – 20.00
Tabla de jamón ibérico cortado a mano, acompañada de almendras tostadas.
TIMBAL DE VERDURAS ASADAS Y QUESO DE CABRA – 12.00
Timbal de verduras asadas con suave queso de cabra gratinado y toque de pesto.
ENSALADA MEDITERRÁNEA – 18.50
atún/pepino/feta/cebolla/rabanito
Segundos
Nuestra Recomendación
Salmón Asado con verduritas salteadas
16.00€
SPAGHETTI CON SALSA DE PESTO – 12.00
Spaghetti al dente con salsa de pesto casero, piñones y queso parmesano
COSTILLA DE VACA A BAJA TEMPERATURA – 22.00
Costilla de vaca cocinada a baja temperatura, acompañada de patatas asadas y verduras salteadas.
COSTILLA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON BARBACOA – 18.00
Costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, glaseada con salsa barbacoa casera.
CHULETILLAS LECHALES DE CORDERO – 20.00
Chuletillas lechales de cordero, jugosas y doradas a la parrilla, servidas con su toque de hierbas aromáticas.
LINGOTE DE RABO DE TORO CON PURÉ DE BONIATO – 18.00
Lingote de rabo de toro estofado, acompañado de suave puré de boniato.
PATA DE PULPO CON PARMENTIER DE PIMENTÓN – 21.00
Pata de pulpo a la brasa, acompañada de parmentier cremoso de patata y un toque de pimentón.
Postres
Nuestra Recomendación
PANACOTTA CON CHOCOLATE Y OREO
6.00€
TARTA DE QUESO DE LA VIÑA – 6.00
MERMELADA DE FRUTOS ROJOS
PANACOTTA- 6.00
CHOCOLATE/OREO
TARTA DE ZANAHORIA Y HELADO DE VAINILLA Y NUECES – 6.00
Bebidas
Nuestra Recomendación
Vermouth
3.50€
TERCIO DE CERVEZA – 3.50
AGUA CON GAS VICHI 1/2 L – 2.50
COPA DE VINO – 3.00
CAFÉ – 1.50
REFRESCOS – 2.80
BATIDO – 2.50
CHOCOLATE/VAINILLA
MOSTO – 2.50
CARAJILLO – 2.50
AGUA SOLÁN DE CABRAS 1L – 3.00
ZUMOS – 2.50
PIÑA/MELOCOTÓN
TINTO DE VERANO – 2.50
INFUSIONES – 2.00
Reservas
Reserva por teléfono una mesa en el Restaurante Mandrágora del Hotel Calagrande Spa Cabodegata.
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